Lucheon meat de porc – pommes de terre – oeuf dur

Ingrédients

1 boite de luncheon meat de porc

2 tomates

1 oeuf

1 oignon

2 gousses d’ail

Thym

Persil

1 pomme de terre

Sel

Poivre

Préparation

Faites bouillir la pomme de terre

Epluchez les et coupez la en rondelles

Coupez les tomates en dès

Coupez le luncheon meat de porc en lamelles

Faites bouillir l’oeuf et coupez en rondelles

Dans une poêle faites revenir dans de l’huile chaude l’ail écrasé et l’oignon émincé avec le thym et les tomates coupées en dès.

Ajoutez les lamelles de luncheon meat et les rondelles de pommes de terre

Salez et poivrez

Laissez mijoter dix minutes

Une fois cuite, disposez dans votre plat de service 

Dégustez, accompagné du riz blanc, d’une fricassée de lentilles blondes et d’un achard de bilimbis ronds