La laitue
iceberg, une batavia américaine qui ressemble à un chou et tient son nom car
dans les années 30 elle fut transportée sous des couches de glace. Une belle laitue pommée aux larges feuilles
lisses et très croquantes et aussi un excellent coupe-faim.
Comme
toutes les salades elle est riche en chlorophylle et en vitamine A, B9 et en
sels minéraux tels que potassium, magnésium, fer et zinc entre autres
La laitue
iceberg se déguste aussi bien crue que cuite. Elle se conserve au réfrigérateur au moins une
semaine.
Elle peut apporter une touche spéciale à vos plats lors des occasions spéciales.
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