Ingrédients
2 bottes de brèdes basmati
125 grammes de boucané fumé
1 oignon
2 gousses d’ail
Un morceau de gingembre
Sel et poivre
Brèdes qu'à la cuisson dégage un parfum de riz basmati.
Préparation
Lavez à l’eau claire les feuilles de
brèdes basmati et cassez les avec vos doigts en morceaux une feuille en trois
ou quatre selon la longueur.
Dans une casserole, faites revenir
dans de l’huile chaude l’oignon émincé, l’ail et le gingembre écrasé.
Ajoutez le boucané préalablement coupé en dès.
Dès que le boucané est à point ajoutez
les feuilles de brèdes basmati, remuez un peu et éteignez le feu et couvrez la
casserole.
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