Pesto de queue d’échalote fait-maison

Comme une voisine m'a fait l'amitié de m'offrir avec sincérité et en toute simplicité une botte d'échalote, je me suis dit qu'il ne fallait surtout pas que j'en gaspille car elle s'est dérangée pour me l'apporter.   J'ai eu donc la merveilleuse idée de faire un pesto vu la quantité et je partage avec vous ma recette.  J'ai planté les racines et j'en aurai pour mes futures recettes.

Ingrédients

Une botte d’échalote

Du vinaigre blanc

De l’huile d’olive

Sel

Poivre

  

Préparation

Nettoyez et lavez les queues d’échalote

Emincez les

Passez les au blender 

Ajoutez de l’huile et du vinaigre pour faciliter le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

Accompagnez vos fusillis