Ingrédients
1 boite d’haricots
blancs dans la sauce de tomates
150 grammes de
boucané
De la purée de
tomate
Du Romarin
1 oignon
2 gousses d’ail
Feuilles de
Laurier
Du vin rouge
Sel
Poivre
Préparation
Emincez l’oignon
Ecrasez les gousses d’ail
Faites revenir dans de l’huile chaude, l’ail écrasé et l’oignon émincé
Ajoutez les haricots blancs à la sauce de tomates
Puis les feuilles de laurier
Laissez cuire dix minutes
Faites bouillir le morceau de boucané et jetez l’eau
Coupez en lamelles le morceau de boucané
Ajoutez aux haricots blancs
Ajoutez la purée de tomates
Incorporez le vin rouge
Laissez mijoter quinze minutes
Dégustez, accompagné de riz blanc et d’un achard de fruit de Cythère
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