Haricots rouge au boucané fumé

Ingrédients

1 boîte d’haricots rouges

1 oignon

3 tomates

Deux cuillères à soupe de purée de tomates

Ail et gingembre

125 grammes de boucané fumé

Thym

Persil

Sel et Poivre

Préparation 

Dans une poêle, faites revenir dans de l’huile bien chaude, le thym,  l’ail,  gingembre écrasés,  l’oignon coupé en rondelles.

Ajoutez les tomates coupées en dès ainsi que la purée de tomates.

Mettez le boucané fumé et laissez roussir le tout avant d’ajoutez les haricots rouges.
Laissez cuire quinze minutes.

Salez et poivrez

Saupoudrez de persil haché.