Ingrédients
Pelures de pipangaye
1 oignon
2 gousses d’ail
Un morceau de gingembre
Piments verts
Vinaigre blanc
Huile
Préparation
Épluchez les pipangailles et lavez les
pelures.
Coupez en petits morceaux les pelures de pipangailles et passez les au mixer avec les
piments verts, l’ail et le gingembre écrasé et l’oignon finement haché
Pour faciliter le mélange, ajoutez un peu de vinaigre blanc.
Faites roussir le mélange dans de l’huile
chaude.
Salez et poivrez.
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