Rôti de dinde de Vérone

Badigeonnez la dinde d’épices tels que cumin, coriandre, paprika, sel et poivre et quelques anis étoilés.

Entourez votre dinde de quelques petits légumes de votre choix.

Recouvrez votre plat allant au four avec du papier aluminium.

Enfournez à 180° pendant deux heures.

Enlevez ensuite le papier aluminium, découpez la dinde  et laissez  au four pendant une demie heure supplémentaire.