Navarin d’agneau

Ingrédients

1 kg de viande d’agneau

Oignons

Ail écrasé

Vin Rouge

2 Tomates

Petites Carottes en boite

Petites pommes de terre

Poivrons rouge

Coriandre

1 cuillère à soupe de purée de tomates

1 cuillère à café de paprika

1 pincée de cumin et der coriandre

1 cuillère à soupe de farine

Du Sel et du poivre

Préparation 

Coupez en gros dès la viande

Taillez le poivron en fines lanières

Faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes dans l'eau avec du sel

Faites revenir la viande et ajoutez les légumes et la purée de tomates, le cumin, la coriandre et le paprika.  

Salez et poivrez

Laissez cuire 5 minutes à feu doux après avoir versé le vin et bien couvrir d'eau pour qu'il y ait assez de jus pour la cuisson  au four pendant 1 h 30 minutes à 180° 

Installer toute votre préparation dans un plat allant au four et enfournez