Badias

250g Special Bessan Mix

1 oeuf

Un peu d’eau

une cuillère à café de pâte ail/gingembre 1 oignon haché  avec queue d’oignon, feuilles de menthe, thym et persil

Sel

1 pincée de couleur

1 cuillère à café de levure chimique

Mélangez la Bessan Mix avec l’oeuf et une pincée de sel. Ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte épaisse.

Ajoutez les oignons hachés, la pâte ail/gingembre, le piment et les herbes, couleur et levure chimique.

Laissez reposer quelques minutes avant de frire à l’huile chaude.

Versez une cuillère à soupe de pâte et  dès que la pâte tombera dans l’huile de friture le beignet gonflera.

Servir chaud.