Chatini Coco

Ingrédients

Deux morceaux de coco

Oignon

Une cuillère à soupe d’ail écrasé

Une botte de Menthe

Piments

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

30 ml de jus de Tamarin

Du Sel

Du vinaigre blanc

Préparation 

Coupez les morceaux de coco en petits bouts avant de les passer au mixer.

Hachez l’oignon,  les piments verts et la menthe.

Mixer le tout en ajoutant un peu de vinaigre blanc pour avoir une pâte plus lisse.

Mélangez le tout avec une cuillère d’huile d’olive.

C’est un chatini qui accompagne bien un bon bouillon de poisson.

Mettez le dans un pot et réservez au réfrigérateur.

Le coco en poudre peut être utilisé faute de morceaux de coco.