Fricassée de fruit du pauvre et saucisses créoles

Ingrédients

 

Fruit du pauvre déjà nettoyé

Saucisses creoles

Ail

Gingembre

Oignon

Sel

Poivre

Sauce de tomate

 

Préparation

 

Dans une cocotte faites revenir dans de l’huile chaude, l’ail, le gingembre et les oignons émincés

Ajoutez les morceaux de fruit du pauvre (Jacques)communément appelé

Laissez cuire vingt minutes

Ajoutez les saucisses créoles et la sauce de tomate

Salez, poivrez

Laissez mijoter quinze minutes

Servez avec du riz blanc et un bon achard bien pimenté