Lentilles rouges safrané à la mauricienne

Ingrédients

1 sachet de lentilles rouges

1 oignon

3 gousses d’ail

Thym

Curcuma

Huile

Sel

Poivre

Préparation

Lavez les lentilles rouges

Ecrasez les gousses d’ail et émincez l’oignon

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile

Faites revenir l’ail et l oignon émincé et le thym

Ajoutez le curcuma et laissez roussir

Ajoutez les lentilles rouges lavées

Recouvrez d’eau

Fermez la cocotte et laissez cuire trente minutes

Salez et poivrez

Dégustez, accompagné de riz blanc et de rondelles de boudin noir et d’un kutcha de papaye bien pimenté à la mauricienne