Paella au cocktail de fruits de mer – Spécial fête des mères à l’île Maurice

Ingrédients

4 mesures de riz

8 mesures d’eau

1 sachet de barquette cocktail de fruits de mer calmars, moules, lotte crabe parfum㍊ bâtonnets de poisson et crevettes

1 sachet de macédoines haricots verts, petits pois et carottes

1 poivron rouge

4 tomates

De l’huile d’olive

1botte de persil

Ail et gingembre écrasé

1 sachet de poudre cari

Sel

Poivre

Préparation

Coupez en petits dès les tomates

Coupez en lamelles le poivron rouge

Dans une caraille en fonte faites revenir les cocktails de fruits de mer et réservez

Faites revenir dans de l’huile chaude, l’ail et le gingembre écrasé, les dès de tomates, les lamelles de poivron rouge



 et la macédoine 



et la poudre cari.

Ajoutez le riz 


et l’eau

Salez et poivrez

Laissez cuire à feu doux pendant vingt minutes jusqu’à ce que le bouillon s’évapore 

Bonne fête des mères à toutes les mamans