Sauce rouge de poisson pilchards

Ingrédients

Une boîte de pilchards à la sauce tomate

Ail

Gingembre

Oignon

Échalote

De la coriandre fraîche

2 cuillerée à café de poudre cange

Sel

Poivre

Préparation

Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail et le gingembre

Faites revenir dans de l’huile chaude, l’oignon émincé, l’ail et le gingembre écrasé

Ajoutez le contenu de la boîte de pilchard à la sauce de tomates

Laissez cuire cinq minutes

Délayez deux cuillères à café de poudre cange et ajoutez à la préparation et laissez la sauce s'épaissir.

Saupoudrez de coriandre fraîche hachée

Dégustez aussitôt avec  des pâtes de macaroni