Œufs pochés et salade d’asperges vertes

Ingrédients

4 œufs

Eau

Une cuillère de vinaigre blanc

1 boite d’asperges vertes

Du jus de citron

De l'huile d'olive

Sel

Poivre

 

Préparation

Dans une casserole, faites bouillir l’eau salée et ajoutez une cuillère de vinaigre blanc

Tournez l’eau avant de mettre les œufs un par un

A l’aide d’une louche, ramenez le blanc autour du jaune

Laissez pocher 2 à 3 minutes

Egouttez les œufs

Servez, accompagné d’une salade d’asperges vertes

Piquez avec un couteau et laissez couler le jaune

Gratin de poisson pilchard à la sauce tomate et giraumon

Ingrédients

250 grammes de giraumon

1 boite de pilchard à la sauce tomate

2 cuillères de lait

2 cuillères de farine

Du fromage

Estragon

Sel

Poivre 

Préparation

Dans une casserole, faites cuire les morceaux de giraumon

Ecrasez les

Disposez les pilchards à la sauce de tomate dans un plat allant au four

Ajoutez le lait et la farine délayé dans un verre d’eau

Versez sur les pilchards

Salez et poivrez

Recouvrez de giraumon écrasé

Saupoudrez de fromage râpé et d'estragon

Enfournez pendant trente minutes à 180º

Dégustez avec de la laitue 

Salade de calebasse et maïs en grains

Ingrédients

1 calebasse

De l’huile d’olive

Maïs en grains

Du jus de citron

Des fines herbes

Echalote

Jalapeňos

Sel

Poivre

 

 

Préparation

  

Coupez en morceaux la calebasse

Dans une casserole, faites bouillir les morceaux de calebasse

Egouttez

Disposez dans votre plat de service les morceaux de calebasse cuits

Ajoutez le maïs en grains

Ajoutez les rondelles de Jalapeňos

Saupoudrez d’échalote

Mélangez tous les ingrédients délicatement

Salez et poivrez

Saupoudrez de fines herbes

Dégustez, accompagné de sardines à l’huile et d’œuf dur

Dholl safrané

 

Ingrédients

1 boite de Dholl

1 ognon

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

½ cuillérée de curcuma

De la ciboulette

Sel

Poivre

 

Préparation

Dans de l’huile chaude, faites revenir l’ail et le gingembre écrasé avec l’ognon émincé

Ajoutez le curcuma et laissez roussir

Ajoutez le dholl

Laissez cuire cinq minutes

Salez et poivrez

Saupoudrez de ciboulette hachée

Accompagnez de burger végétarien et de petit pain