Poisson aigre doux

Ingrédients

3 tranches de poisson capitaine écaillé

250 grammes de légumes surgelés courgettes, poivron. Champignons noirs, pousse de haricots mungo, et carottes.

Un oignon

Sel et poivre

 Une branche de persil

Pour la sauce aigre doux

3 gousses d’ail

6 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de poudre cange

3 cuillères à soupe de tomates

2 cuillères à soupe de jus de fruits tropical

6 cuillères à soupe de vinaigre blanc

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de siaw doux au caramel

1 cube de bouillon de volaille dilué dans un peu d'eau

  

Préparation 

Faites frire les tranches de poisson.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile les légumes avec l’ail écrasé et l’oignon émincé.

Arrosez la préparation de la sauce aigre doux

Mettez les tranches de poisson frits.

Salez et poivrez

Enfournez à 180º pendant vingt minutes.

Salade de Surimi et macédoines et champignons

10 bâtonnets de surimi

1 boîte de macédoines et champignons

2 œufs

2 gousses d’ail

Deux tomates

Des olives vertes

De la mayonnaise

De la ciboulette

Sel et poivre

  

Préparation 

Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles

Dans un saladier disposez la macédoines et les champignons.

Ajoutez les bâtonnets surimis coupés en rondelles et les tomates coupées en dès.

Coupez les deux œufs durs en quelques rondelles et hachez le reste.

Ajoutez l’oignon émincé et les olives.

Incorporez de la mayonnaise

Mélangez le tout délicatement.

Salez et poivrez

Viande hachée, champignons et pâtes à la carbonara

Ingrédients

250 grammes de pâtes

1 barquette de viande hachée

1 boîte de champignons

1 oignon

2 œufs

50 grammes de crème fraîche

De la ciboulette

Sel

Poivre

Préparation 

Dans une poêle,  faites revenir l’oignon émincé ajoutez la viande hachée et laissez cuire.

Ajoutez les champignons coupés en lamelles.

Dans un saladier préparez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre et mélangez.

Retirez la viande hachée et les champignons et les ajouter dans le saladier.

Dès que les pâtes sont cuites al dente, les égoutter et y incorporer la crème préalablement préparée.

 

Mélangez délicatement.

Servez chaud en saupoudrant de la ciboulette finement hachée.

Saucisses au miel

   

Ingrédients

1 sachet de saucisses de poulet

1 oignon

2 gousses d’ail

150 grammes de macédoines

2 cuillères à soupe de miel

1 bouillon de bœuf

Sel

Poivre

Préparation 

Coupez les saucisses en morceaux.

Dans une poêle, faites revenir avec l’ail écrasé et l’oignon émincé,  les morceaux de saucisses et laissez les dorer.

Ajoutez la macédoine et faites revenir,  puis ajoutez les tomates coupées en dès.

Incorporez le miel à la préparation et ajoutez le fond de bœuf et laissez mijoter dix minutes.

Disposez toute la préparation dans un plat allant au four.

Enfournez à 180º pendant vingt minutes.

Faites griller quelques tranches de pain pour accompagner votre plat.