Crêpes salées en aumônières ou roulades

Ingrédients

250 grammes de farine

4 cuillères à soupe de lait dans 25 ml d’eau

2 œufs

Une pincée de colorant

2 cuillères à soupe de beurre

Sel

Poivre

Ciboulette

 

Préparation 

Dans un bol  mettez la farine et former un puits et mettez les deux œufs.

Battez le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait, mettez y une pincée de colorant.

Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger le tout.

Salez et poivrez

Terminez par mettre les ciboulettes coupées finement

Laissez reposer la pâte pendant une heure

 

Chauffez une poêle et à l’aide d’un chiffon, huilez la.

Servez vous d’une  louche pour  verser la pâte à crêpe dans la poêle et après avoir laissé cuire le  premier côté, retournez et faites cuire le deuxième côté.

Répétez l’opération jusqu’à ce que toute votre préparation soit terminée.

Vous pouvez accompagner vos crêpes d'une sauce rouge de crevettes.

Pour la présentation vous pouvez faire des aumônières ou simplement en roulades selon votre goût.

Moment de détente sur mon Transat ou Hamac

Trop fière et  heureuse d'être Mauricienne vivant à l'ìle Maurice.

Mon chapeau est de l'ìle Rodrigues et le Hamac de Madagascar et la vue purement Mauricien -  les yeux dans l'eau avec le ciel bleu avec les quelques nuages, les cocotiers, le Flamboyant qui commence juste à fleurir, et la canne à sucre en toile de fond.

Nouilles aux boulettes de viande fait maison

Ingrédients

1 sachet de nouilles

De la ciboulette

Sel

Poivre

Des boulettes de viande

Préparation 

Faites cuire dans deux mesures d’eau de rice cooker les nouilles sèches.

Salez et poivrez

Saupoudrez de ciboulettes

Ajoutez les boulettes de viande voir la recette précédemment présentée

Crème Glacée Fait Maison – Vanille - Oréo

Ingrédients

200 ml de lait condensé sucré

200 ml de crème liquide 

4 biscuits Oréo

Une cuillère à soupe d’essence de vanille

Des cornets de sorbets

 

Préparation 

Cassez en morceaux  les biscuits

Fouettez la crème liquide

Mélangez le lait condensé et les morceaux de biscuits et l’essence de vanille

Ajoutez la crème fouettée et mélangez délicatement.

Mettez le tout dans une boite en plastique et placez au congélateur pendant six à huit heures.

Servez dans les cornets de glace que l’on obtient dans le commerce ou autrement selon votre goût.