Hanches de poulet aux poireaux

  

Ingrédients

1 barquette de hanches de poulet

1 barquette de poireaux

1 boîte de crème fraîche

Des feuilles de laurier

Moutarde de Dijon

1 oignon

Sel

Poivre

Préparation

Dans un plat allant au four, disposez les hanches de poulet

Badigeonnez de moutarde de Dijon

Coupez les poireaux en morceaux

Ajoutez aux hanches de poulet

Incorporez la crème fraîche

Enfournez à 180° pendant quarante cinq minutes

Dégustez, accompagné de la laitue et des rondelles de tomates 

Cheveux d’ange au porc luncheon meat

Ingrédients 

1 boîte de porc luncheon meat

Pâte cheveux d’ange

Une tomate

Sel

Poivre

Préparation

Dans une casserole, faites cuire les cheveux d’ange al dente

Égouttez

Coupez le porc luncheon meat en cubes

Assaisonnez

Saupoudrez de fines herbes

Accompagnez de cheveux d’ange

 

Coupez la tomate en dès, accompagnez vos cheveux d’ange d’un achard de piments 

Saucisses aux lentilles noires cuisinées

Ingrédients 

1 boîte de saucisses aux lentilles noires cuisinées

Du chou et carotte

Sauce vinaigrette

Sel

Poivre

Préparation

Dans une casserole, faites cuire les saucisses aux lentilles noires pendant cinq minutes

Accompagnez de carotte et chou et du pain tranché

 

Commémoration de l'abolition de l'esclavage à l’île Maurice - 1er février

L’esclavage crime contre l’humanité

1723 - 1835

https://www.youtube.com/watch?v=FqJVWuuGSOE&hd=1

1^er février,  date marquante dans l’histoire de l’île Maurice,  cette année nous commémorons le 181 ème anniversaire de l’abolition de l’esclavage.  

En ce jour qui  aujourd’hui est férié, nous avons une pensée spéciale pour nos ancêtres d’origine africaine et malgache qui sous l’occupation Française à la sueur de leur front ont contribué au développement de l’île. 

C’est en 1835 que les anglais abolirent l’esclavage à l’île Maurice.

La main d’œuvre pour le travail dans les champs de canne provient des travailleurs engagés importés de l’Inde et de la Chine.

Le site du Morne Brabant symbole de la résistance des esclaves et un refuge pour les esclaves fugitifs a été enregistré par L’UNESCO comme patrimoine mondial en 2008.

https://www.youtube.com/watch?v=GDE9TKOKTdY&hd=1

Jusqu’aujourd’hui nous devons nous battre pour la liberté sous toute sa forme.