Boulettes de poisson et carcasse de poulet

Ingrédients

Un sachet de boulettes de poisson

De la carcasse de poulet

De la ciboulette

Un bouillon de volaille

Sel

Poivre

 

Préparation

Dans une casserole, faites cuire le bouillon avec de l’eau, le bouillon de volaille et la carcasse de poulet.

Faites cuire à la vapeur les boulettes de poisson.

 

Dégustez comme vous le souhaitez.

 

Après avoir bien mangé ces derniers jours un bon bouillon de poisson serait sans doute le bienvenu.

Rôti de porc ficelé à la moutarde et aux champignons de paille

Ingrédients

Un rôti ficelé de 500 grammes

Un sachet de cuisson au four – Rôti à la moutarde.

Un demi kilo de petites pommes de terre.

Une boîte de champignons de paille

Sel

Poivre

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre afin d’enlever la peau plus facilement.

Dans un plat allant au four, placez le rôti dans le sachet de cuisson et ajoutez l’assaisonnement,  les pommes de terre et les champignons, et un peu d’eau.

Fermez le sac et secouez délicatement pour bien répartir l’assaisonnement.

Enfournez à 180º pendant vingt cinq minutes.

Enlevez le rôti du sachet de cuisson et enfournez à nouveau pendant vingt minutes.

Découpez le rôti en tranches et disposez dans votre plat de service.

Décorez de persil.

Roulade d’asperge, fromage et jambon braisé St Jacques

Ingrédients

Une boîte d’asperges blanches coupées

200 grammes de jambon braisé St Jacques

Du fromage Mozarella en tranches

Des pics en bambou

 

 Préparation

Découpez le fromage et le jambon en lanières de la même dimension que les asperges coupées.

Disposez le fromage sur le jambon et enrobez l'asperge

Retenez avec les pics en bambou.

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