Minis brochettes - Spécial Réveillon de la St Sylvestre

Ingrédients

Une boîte de saucisses cocktail

100 grammes de crevettes décortiquées

Un poivron rouge

Un oignon

Une tomate

Sel

Poivre

Des pics en bambou

 

Préparation

Coupez le poivron, oignon, tomates en morceaux.

Enfilez vos minis brochettes de tous les ingrédients tour à tour dans le même ordre tomate, oignon, saucisse, poivron et crevette.

Passez au grill minute avant de les déguster chaudes accompagné d’une sauce piquante. 

Salade d’Asperges blanches

Ingrédients

Une boîte d’asperges blanches

Une laitue

Un oignon

Un demi poivron rouge

Une tomate

Sel

Poivre

Huile d’olive

Sauce vinaigrette

Préparation

Dans un  saladier disposez  les feuilles de laitues, ajoutez les asperges blanches et la tomate, l’oignon et le poivron coupés en lamelles.

Salez et poivrez

Arrosez de la sauce vinaigrette.

Filet de Poisson à la sauce rouge

A l'ìle Maurice,  la tradition dans de nombreuses familles c'est le poisson qui est cuisiné le premier jour de l'an.

J'ai choisi un plat très simple et facile à préparer après un réveillon.

Ingrédients

Trois filets de poisson

100 grammes de crevettes décortiquées

De la purée de tomates

Un oignon

Un  poivron rouge

Sel

Poivre

Persil

Préparation

Dans un plat allant au four disposez les filets de poisson.

Incorporez la purée de tomates délicatement.

Ajoutez le poivron et l’oignon coupé en lamelles.
Salez et poivrez
Saupoudrez d'Aromat
Enfournez à 180º pendant vingt minutes.

Faites revenir les crevettes décortiquées dans du beurre

Ajoutez les à votre préparation.

Décorez avec du persil.

Accompagnez d'une salade d'asperges, tomates et laitues et du pain grillé.

Bonne Année 2015

Rien de mieux 

qu’une bonne pétarade 

pour accueillir 

la nouvelle année

 Bonne Année 2015

Tous mes vœux

de

Bonheur

Santé

Joie

 Prospérité

 et surtout

de partage 

de petites recettes appétissantes