Partager avec plaisir - Recettes de cuisine faciles et idées de décorations

Bûchettes Janjan glacées spéciales Noël chocolat - vanille

Ingrédients

De la glace à la vanille

De la glace au chocolat

Du papier aluminium

Des rouleaux de carton

Du carton cannelé que l’on obtient dans certains paquets de biscuits.

Préparation

Préparez vos moules à l’aide de rouleau en carton.

Coupez sur la longueur pour former un demi rond.

Recouvrez l’intérieur de papier aluminium froissé ou de carton cannelé.

Remplissez le moule de glace au chocolat ramollie mais pas fondue d’environ 1 cm

Placez au congélateur pendant 2 heures.

Comblez le moule de glace à la vanille.

Placez à nouveau au congélateur pendant 2 heures.

Quand la glace a durcie, recouvrez de glace au chocolat.

Remplissez jusqu’en haut et lissez la surface à l’aide d’un couteau.

Découpez des morceaux de carton à la dimension de vos bûchettes et recouvrez de papier aluminium

Démoulez les bûchettes et placez les sur les morceaux de carton recouvert.

Décorez selon votre goût et dégustez aussitôt.

Mère Noël sous les tropiques

Je souhaite un Joyeux Noël à tous ceux et celles qui me suivent sur mon blog.

Passez de merveilleux moments de partage avec ceux qui vous sont chers.

Bûche de Noël

Ingrédients

4 œufs

125 g de sucre

125 g de farine

Arômes de votre choix (ici zeste de citron et grains de vanille)

Préparation

Huilez très légèrement une plaque à pâtisserie sur laquelle vous « collez » une feuille de papier cuisson.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, beurrer très légèrement cette feuille puis la saupoudrer de farine, une étape que je n’ai pas faite, et la génoise c’est bien décollé.
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un cul de poule battez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre (et les zestes d’agrumes et vanille si vous en utilisez) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réservez.
Dans un second cul de poule montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporez une partie de ces blancs en neige dans le premier appareil (jaune d’œufs et sucre) et battez avec votre fouet pour le détendre.
Puis incorporez le reste des blancs en « coupant » délicatement avec votre fouet (technique décrite en fin de recette).
Ajoutez la farine « en pluie » et en deux fois et mélangez toujours en « coupant » à l’aide de votre fouet.

Une fois l’appareil homogène, versez-le sur la plaque à pâtisserie, étalez de manière homogène avec une spatule puis enfournez pour 10 minutes (plus ou moins selon les fours, n’hésitez pas à toucher votre génoise, elle doit être légèrement colorée et moelleuse, appuyez délicatement dessus, l’empreinte de votre doigts doit se « résorber » doucement)